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2010年07月16日(金) 記事No.164
もみじ庵の店舗ホームページがあたらしくなりました。

その準備のため、こちらのブログの更新もずっと止まったままにしてまして、申し訳ございませんでした。
ブログのほうも、新ホームページの中に、組み込まれリニューアルいたします。

これを機に、ホームページ・ブログの更なる充実と価値ある情報の提供に努めてまいりますので、今後もよろしくお願いいたします。

もみじ庵 店舗用 新ホームページ
http://www.momijiann.jp/

新ブログ 徒然もみじ庵ブログ
http://www.momijiann.jp/blog/


今後もよろしくお願いいたします。


もみじ庵 店主
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2010年06月17日(木) 記事No.163
ずっと、更新しないままでごめんなさい。

じつは現在、サロンのホームページをリニューアル中です。
それに伴っての原稿の制作なんかがありまして、なかなかブログに手が回りません。
ごめんなさい。

ホームページが出来上がると同時にブログもリニューアルとなります。

今まで以上に、見やすく面白いコンテンツとなるよう頑張っております。

今しばらくお待ちください。




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料金が加算されたりとかではありませんのでご安心ください。
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宜しくお願いたします。

アロママッサージのご予約お問い合わせは
アロママッサージサロン 駒沢 もみじ庵
出張アロママッサージ もみじ庵
? 03?3487?4747

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食いしん坊姫の育児奮闘記
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2010年06月11日(金) 記事No.162
いつもご利用ありがとうございます。

6月12日(土)13日(日)は、
都合により、臨時休業とさせていただきます。


またのご予約をお待ちいたしております。

今後もよろしくお願いいたします。




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2010年05月15日(土) 記事No.161
もみじ庵では、これからの季節に備えまして、暑い季節にこそ、湯船につかって健康維持をしていただきたく、
もみじ庵からのささやかなプレゼント。

Aroma&Herbの
バスソルトキャンペーンです。
バスソルト1
キャンペーン期間 5月15日(土)?5月31日(月)
ご好評につき期間延長6月15日まで有効です。

キャンペーン対象 期間中駒沢サロンに来店し、120分以上のコースを受けていただいた方。

バスソルト2
ローズ・ミント・ラベンダー・柑橘・カモミール・森林
の6種の中からお好きなものを1つプレゼントいたします。

ぜひ、この期間に駒沢サロンにご来店くださいませ。





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2010年05月06日(木) 記事No.160
もみじ庵のホームページを、現在リニューアルしています。
それに使う写真の撮影をしました。
imgp0563_convert_20100506205419.jpg
その時に使ったオレンジ・レモン・ローズマリー・ミント・セージがあったので、料理に。
017_convert_20100506205223.jpg
豚肩肉をバターとハーブでソテーし、豚肉に火が入ったら、肉を取り出し、フライパンは洗わずに、そこにオレンジ・レモンを絞って、ソースにします。ソースを茶漉し的なもので漉せば出来上がり。
余ったハーブと果実を飾り、付け合わせは、余っていた野菜を適当に。

私は、もともとコックをしていましたので、ワンポイントアドバイス。

豚肉など、お肉を焼く時のワンポイント

ひっくり返さずにじっくり焼くことです
9割片面だけで焼きます。1度だけひっくり返して0.5割。残りの0.5割は余熱で。


あまり強火にしないで、弱火から中火ぐらいでカリッとするまで焼きます。
ひっくり返してしまうと、カリッとする前に、お肉の中に火が入るし、肉汁がこぼれてパサパサになります。
焼いている側がカリッとしてきて、上側もひっくり返せばすぐに火が入りそうな状態(周りが白くなってきます)になったら、一度だけひっくりかえし、ひっくり返したら30秒ぐらいで仕上げます。

これで、冷凍解凍のスーパーの特売品でも、レストランの味に。

厚切りのお肉は、よほどでなければ、焦げませんので、何回もひっくり返したり、心配になって様子を見たりせず、いじらない事がコツとなります。





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